01 agosto 2013

Receita do dia: Musse de Chocolate

Olá pessoal,tudo bem?
Então mais uma receitinha,dessa vez,resolvi falar sobre chocolate,Eu sou até suspeita,em falar porque tudo que se refere a doce,Eu amo e muito,rs.
Vamos a receita?
Ingredientes:chocolate_mousse2801
*1 Caixinha de creme de leite
*1 Xícara de (chá) de açúcar 180g.
*3 Claras 105g
*1 Xícara de (chá) de manteiga sem sal 100g
*5 gemas 75g
*1 Xícara de (chá )de leite 240ml
*5 colheres de (sopa) de leite condensado 100g
*1Kg de chocolate meio amargo picado derretido em banho-maria.
*1 Colher (chá) de fermento em pó 2g
*1 Xícara (chá) de nozes picadas 110g.
Modo de fazer:
Misture em uma panela a metade do açúcar com 1 xícara (chá)de água.Leve ao fogo,sem mexer,por 10 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e reserve.
Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte,aos poucos e sem parar de bater,a calda quente e bata até formar um merengue firme. Misture ,aos poucos  e com delicadeza,o creme de leite. Reserve na geladeira.
Bata as gemas em uma panela  e misture,aos poucos o leite fervente.Acrescente o leite condensado,leve ao fogo e cozinhe,sem parar de mexer,até encorporar, mas sem ferver.Retire do fogo,disponha dentro de uma tijela com água gelada e bata por 3 minutos. Misture,aos poucos,o chocolate derretido e misturado com manteiga e o merengue com o creme de leite .Reserve.
Coloque em uma panela o açúcar restante e 4 colheres (sopa)de água.Leve ao fogoe, ao ferver,acrescente o fermento e as nozes.Cozinhe sem parar de mexer até açucarar.Retire do fogo e,ao esfriar,distribua em 12 taças. Leve  á geladeira por 4 horas. Decore com nozes.
E ai pessoal o que acharam da receita,gostaram,se fizerem a receita,deixem aqui nos comentários,ok,bjnhos,fiquem com Deus!!!