25 outubro 2012

Bolo simples para festa

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Oie pessoal,então como prometi,se tivesse ficado bom o bolo do meu aniversário,daria a receita para vocês; ficou maravilhoso,então bora aos ingredientes:


*2 massas de bolo dona Benta
*6 ovos
*300ml de leite
*40g de margarina



Depois de bater o bolo,na batedeira ou a mão,vai da sua preferência,se for na batedeira,bata por uns 5 minutos,unte a forma,e forno pré-aquecido a 180°,o bolo ficou por 1h a temperatura de 180°
Depois de pronto espere esfriar,olha como ficou o tamanho do nosso bolo:


Enorme né,rs, nem a gente pensou que ficaria tão grande.

Agora vamos para os ingredientes do recheio:
Recheio de brigadeiro branco
*1 lata de leite condensado
*1cx creme de leite
*1 colher sopa margarina
Mexa bem, em fogo baixo, o leite condensado e a margarina,sem parar, para não empelotar...
Quando estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo até homogenizar.
Reserve o recheio e com o bolo já frio divida-o em dois com o auxílio de uma faca grande de serra, como aquelas de cortar pão.

Faça uma calda para molhar o bolo:
*600ml de água
*3 colheres de sopa de açúcar
*04 cravos
Deixe essa calda no fogo médio, para reduzir, por 25 minutos, mexendo de vez em quando. Após este período, deixe a calda esfriar retirando os cravos. Acrescente 60 gotas de essência de Marraschino e molhe com a metade desta calda toda a parte inferior do seu bolo. Após regar com a calda, aplique o recheio de brigadeiro branco de forma uniforme, partindo do centro para as extremidades e coloque sobre o recheio fruta picada de sua preferência. Eu fiz com cerejas, comprei 200 gramas inteiras e piquei em casa. Agora coloque a parte superior do bolo regando com a sobra da calda Marraschino.

A consistência do recheio ficará assim:







Apos colocar a parte superior do bolo e regar com a calda, o recheio vai sair um pouquinho para os lados que deverá ser retirada. Eu tirei com a ajuda da espátula da batedeira para não misturar com a cobertura...


Agora vamos para a cobertura:
Cobertura de ganache

Ingredientes :

*2 barras de chocolate(usamos o da lacta ao leite)
*1 colher sobremesa margarina
*1 caixinha de creme de leite 200ml
Mexa sempre,sem parar para não empelotar,depois de uns 5 minutinhos está pronto a cobertura,reserve,espere esfriar de preferência,se você tiver tempo deixa descansar umas meia hora na geladeira; após todo esse trabalho o bolo ficará assim:




Ficou realmente maravilhoso,quem fez???meu marido é claro kkkkkkkkkkkk


E assim ficou o bolo essa delícia,muito bom gente,quem fizer,comenta depois aqui embaixo ok!!!!!
bjs!




Autor: Rafael cavalcante gomes